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保温柜的制热原理及注意事项

保温柜的制热原理:

采用电加热原理,针对不同食品的需要采用不用的加热方式
            干热——电加热管直接加热内胆,适用于干燥类食品:油炸食品、酥饼、栗子等
            水热——电加热管加热水从而带动内胆保温,适用于保湿类食品:菜品、面点、汤汁等

应用:快餐店、食堂、超市、自助餐等

快餐保温柜注意事项及清洁与保养:

1.本设备应平稳地放在水平位置,用户需在设备的附近装置适合的电源开关,熔断器及漏电保护器,设备周围不能堆放杂物,方便操作。
2.本设备所使用的电源电压应与产品铭牌的供电电压相符,电源电压波动为±10%。
3.使用前应检查本设备接线有无松动,使用电压是否正确,接电是否安全可靠。
4.本设备的电气连接与安装应请持有电工操作证的人员安装。

保温柜的清洁与保养:

1.每天工作完毕后,可用不含腐蚀性清洁剂的湿毛巾擦洗,严禁用水直接冲洗,以防破坏电气性能。
2.在清洁保养时。应切断电源,防止意外事故发生。
3.底座盖板上散热孔不允许堵塞,并防止杂物落入。

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